Biersommelier und Brauer Michael Roeßgen beim Schroten

Beim Tag des offenen Denkmals war die Heinenhof-Mikrobrauerei mit einem Schaubrauen und einem Probierstand für das Abt Ello im Marienhof der Abtei Brauweiler. Für den dortigen Kloster-Shop hat die Heinenhof-Mikrobrauerei ein Bier kreiert, das einem Dubbel, einem dunklen belgischen Klosterbier ähnelt. Eingeflossen in die Rezeptur sind Aufzeichnungen des Malzeinkaufes der Abtei von 1530/31. Die Besucher der Abtei waren positiv überrascht über das Klosterbier und nahmen auch gleich ein paar Flaschen aus dem Abtei-Shop mit.

Tag des offenen Denkmals – Abt Ello | Schaubrauen
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